نام غذا: فیش اند چیپس (Fish and Chips)
نوع غذا: انگلیسی

توضیحات: فیش اند چیپس یکی از محبوب ترین غذاهای انگلستان است که با فیله ماهی تازه و سیب زمینی در زمان کوتاهی قابل طبخ است.

مواد لازم: فیله ماهی بدون تیغ (به تعداد افراد)، سیب زمینی، آرد، پودر سوخاری کاملا نرم شده، نمک و ادویه مخصوص ماهی، آب و روغن

طرز تهیه: برای درست کردن خمیر ابتدا آرد را داخل کاسه ریخته و کم کم آب (به جای آب می توانید از شیر استفاده کنید.) به آن اضافه کنید؛ مرتب هم بزنید تا خمیر یک دست و بدون گلوله درست شود؛ خمیر نباید زیاد شل و یا سفت باشد. نمک، ادویه جات مورد علاقه و نصف فنجان پودر سوخاری را به آن اضافه کنید و مدتی در دمای آشپزخانه رها کنید. برای تهیه چیپس، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حلقه ای و نازک برش دهید تا شکل چیپس شوند یا به طور معمولی خلالی برش دهید و سرخ کنید. هنگانی که سیب زمینی ها برشته و ترد شدند، بر روی آنها نمک بپاشید و آنها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود. فیله های ماهی را در داخل خمیر غلتانده و خوب با آن پوشش دهید؛ سپس در ماهیتابه روغن ریخته و ماهی ها را در آن قرار دهید و بگذارید هر دو طرف آنها سرخ شود. این غذا با هر ماهی بدون تیغی از جمله تیلاپیا بسیار خوشمزه خواهد شد. فیش اند چیپس را می تواند به همراه سس تارتار، لیمو ترش و نخودفرنگی پخته شده سرو کرد.